BEEF! Nr. 74 (2/2023) von Gruner+Jahr Deutschland GmbH

BEEF! Nr. 74 (2/2023)

Männer kochen anders

In Heft 2/23 gibt es folgende Themen:-Blockbuster! Klotzen statt kleckern! Vom Wagyu Chuck Flap über Boston Butt bis Brisket: Jetzt kommen starke Stücke auf den Grill-Petri Rauch! Makrele, Sprotte & Co: Die besten Räucherfische-Wo die Schwarte kracht! Spaniens verrückter Wettbewerb um die knackigste Schweinekruste-Bauch reinziehen! Raffinierte Rezepte für Bauchfleisch von Kalb, Hirsch, Wildschwein…-Gekommen, um zu schneiden! 22 Messer, die ein Leben lang bleiben werden
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos

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