Kriegsküchen in Wien und Berlin von Sprenger-Seyffarth, Jenny

Kriegsküchen in Wien und Berlin

Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg

In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.

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Die Publikation Kriegsküchen in Wien und Berlin - Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg von ist bei transcript erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Catering, Charity, Consumption, Cultural History, Erster Weltkrieg, Esskultur, Europäische Geschichte, European history, Familie, Family, First World War, Food Studies, Geschichte des 20. Jahrhunderts, Geschichtswissenschaft, Gesellschaft, History, History of the 20th Century, Konsum, Kriegsküche, Kulturgeschichte, Mahlzeit, meal, Social Engineering, social history, Social Policy, Society, Sozialgeschichte, Sozialpolitik, Verpflegung, War Kitchen, Wohltätigkeit. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland EUR und in Österreich EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!